استعماله:القمح اكثر الحبوب استخداما في العالم,خصوصا لصنع الخبز والمعجنات,وهو اكثر انواع الحبوب التي يستهلكها الناس.تركيبته:القمح الكامل غني جدا بالمواد الغذائية.ويؤمن كمية مهمة من البروتينات والفيتامينB والمعادن(حديد مغنيزيوم ومنغانيس).
تتالف حبة القمح من ثلاثة اجزاء رئيسية: البذرة الغنية بالزيوت والبروتينات والفيتامينات والعناصر المعدنية,وهي تشكّل 3 % من الحبة,والغشاء(بين 13 و 15 % من الحبة) المكوّن من مواد معدنية ومن بروتينات وزيوت وفيتامينات,اما السويداء (albumen) فتشكّل بين 82 و85% من البذرة وتتالف خصوصا من النشويات(بين 70 و75 %)والبروتينات (بين 10 و 12 %)ويذكر ان الطحين يصنع من هذا الجزء.خصائصه: بفضل غنى القمح بالبروتينات والفيتامينات والاملاح المعدنية,يعتبر مصدرا مهما للطاقة وغذاء مثاليا للشباب الرياضيين.
كما انه يساهم في الحفاظ على الجهاز العصبي.تحذير:قد يؤدي القمح الى الحساسية بسبب مادة(الغلوتين).ولكن ذلك لا يعني الا عددا قليلا من الاشخاص.
This is dummy text. It is not meant to be read. Accordingly, it is difficult to figure out when to end it. But then, this is dummy text. It is not meant to be read. Period.
Conversion Conversion Emoticon Emoticon